header
Dnes je piatok 20. september 2019
 

Ovčí syr aj na hornom Požitaví

Na horné Požitavie sa vracia v minulosti osvedčený chov oviec. Po kravách spásali pasienky kozy a ovce drobných chovateľov pod dohľadom skúseného baču. V druhej polovici 20. storočia sa drobný chov oviec a kôz z našich dedín vytratil.

Skúsený poľnohospodár vie, že chov oviec aj v súčasnosti môže mať uplatnenie. Takto rozmýšľali aj vedúci pracovníci Národného žrebčína v Topoľčiankach, kde sa okrem známeho chovu koní, venujú aj hovädziemu dobytku a v posledných rokoch začali aj s chovom oviec. Stádo v počte 215 kusov je neveľké, ale prináša osoh. Svoje ustajnenie našli na poľnohospodárskom dvore na Žikave, kde na podhorských pasienkoch vidieť baču s ovečkami. A bača je to skúsený, Karol Kozaňák pochádza z Oravy a má viacročnú prax. Pomáha mu jeho manželka a jeden pomocník. Práce majú dosť, veď v sezóne nadoja denne 120 litrov mlieka, v lete je to samozrejme menej. Na jar mali aj 300 prírastkov, ktoré predali väčšinou do Talianska.

Špecializujú sa na výrobu ovčieho syra, ale vyrábajú aj parenice, uzlíky, nite. Výrobky robia udené i neudené. Čerstvé výrobky predávajú denne od 7,00 do 15,30 hod. priamo na poľnohospodárskom dvore na Žikave (pri vážnici).
Zatiaľ chýba koliba, ale pri úspešnom chove oviec bude neskoršie možno aj tradičná koliba s možnosťou posedenia pre návštevníkov.

Tabuľa pri cest...
Ak je paše málo...
V maštali pred ...
Dojenie je už m...
Predajňa je pri...

Share
© Ondrej Valach 01. november 2013
Joomla SEO by MijoSEF

NOVINKA

 

Najčítanješie články

Najnovšie komentáre

  • Zdielam rovnaki nazor

    Viac...

    Ľudo Chládek 31.08.2014 07:43
  • Môj partner a ja narazil sem strana a myslel som, môže tiež blog skontrolovaťto. Páči sa mi, čo ...

    Viac...

    Rudolf 29.08.2014 00:28
  • Čitateľ, ak máte skutočne záujem o informáciu, kontakt na mňa nájdete v sekcii o autoroch. Ja absolutne ...

    Viac...

    Ondrej Valach 26.08.2014 14:15
  • potom by to chcelo opravit tento clanok pretoze je zavádzajuci

    Viac...

    citatel 26.08.2014 06:58
  • to že hranicou je žitava je velmi zjednodušené tvrdenie...Včel ár patrí 100% k Pohronskému inovcu

    Viac...

    mišo 26.08.2014 05:12